Griglia pietra lavica

La griglia a pietra lavica, alimentata a gas, Ŕ subentrata alle tradizionali griglie a carbonella diventando nel tempo il nuovo standard per la cottura di qualsiasi tipo di alimento, dalla carne al pesce. I motivi di tanto successo rispetto al modello precedente? I considerevoli vantaggi nella praticitÓ d'uso, il risparmio dei consumi, la velocitÓ con cui vengono cotte le pietanze e, soprattutto, una notevole semplificazione della sua pulizia.

In una griglia a pietra lavica il processo di cottura viene infatti demandato a bruciatori in tubolare di acciaio, che finiscono per riscaldare lo strato di pietra lavica stesso, che rilascia calore lungo tutta la griglia. Questo processo di cottura non comporta solo notevoli vantaggi nella preparazione e nella pulizia (eventuali grassi vengono raccolti in una vaschetta sottostante), ma concorre a cucinare pietanze molto pi¨ gustose e salutari rispetto a quelle preparate con una classica cottura a carbone. Compatta e funzionale, la griglia a pietra lavica di Ciao Chef il giusto investimento per la ristorazione professionale.

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